Місця вирощування кави в минулому

До XIV століття кава росла в Ефіопії в дикому вигляді. Після, кавове дерево було привезено на Аравійський півострів. Наприкінці XVI століття європейські торговці почали закуповувати каву в арабських портах і привозити до Європи.

Згідно з легендою, в середині XVII століття мусульманський пілігрим таємно вивіз кавові зерна до Південної Індії. Звідти наприкінці XVII століття голландські торговці таємно вивезли кавове дерево на Яву і Суматру. Це послужило кінцем арабської монополії на вирощування кави. Потім, в 1706 році голландські колоністи прислали саджанець кавового дерева в ботанічний сад Амстердама, і з цього дерева почалося вирощування рослини в колоніях Нового Світу. Через кілька років французький король отримує в подарунок саджанець дерева від голландців, і незабаром французи вивозять сорти мокко з Ємену на о. Бурбон (нині - Реюньйон, поруч з островом Мадагаскар). Так почалася історія відомого сорту арабіки, званої «бурбон». У 1721 року закладаються плантації в Гвіані і на Мартініці. В 1727 - в Бразилії, в 1730 році - на Ямайці (початок знаменитого сорту Blue Mountain), 1748 - на Кубі, 1760 - в Гватемалі, 1779 - в Коста-Ріці, і до початку XIX століття кавовий пояс Землі замкнулося. Всього за кілька століть кава стала популярним на обох півкулях, будучи непоганим джерелом доходу.

Новини

Інформація

  • Класифікація...

    Беруться проби з кожного мішка завезення. Після взяття проб, кава з різних завезень складається разом і піддається подальшій обробці для поліпшення якості. Продукція проходить через очисну машину, по...

    детальніше
  • Градація кавових зерен...

    У міжнародній торгівлі використовуються в основному зелені кавові зерна. Це пов'язано з тим, що зелене кавове зерно може довго зберігатися на відміну від обсмаженої та, тим більше, меленої кави. На ж...

    детальніше