turka_djezva

Турки (джезви)

Турка (джезва) - посуд у вигляді ковша для приготування кави по-турецьки (по-східному).
Кава, зварена в турці, відрізняється насиченим смаком і вмістом нерозчинних частинок (гущі). У напої залишаються майже всі речовини, які містяться в обжаренном кавовому зерні.
Приготування кави в турці - один з найстаріших методів заварювання кави, тому рецептів кави по-східному дуже багато: вони можуть відрізнятися і використанням додаткових інгредієнтів, і самою технологією приготування, і подачею напою.

Новини

Інформація

  • Місця вирощування кави в минулому

    До XIV століття кава росла в Ефіопії в дикому вигляді. Після, кавове дерево було привезено на Аравійський півострів. Наприкінці XVI...

    детальніше
  • Види кави

    У природі існує близько 70 видів кавових дерев - від карликових чагарників до 10-метрових велетнів. Існує два основних ботанічних види кавових

    детальніше